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|2020.03.22|
最近在找台灣特色餐廳時發現
近年來很流行《蒸籠宴》
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|2020.03.22|
最近在找台灣特色餐廳時發現
近年來很流行《蒸籠宴》
我最早是在宿霧的小島看到這種料理方式
因為當地海產新鮮又豐富
為了保留食材的原味就用蒸的方式

台灣也算海島國家
在蒸籠宴之前流行的是海鮮塔
就是一層一種海鮮 塔越高就越貴
而蒸籠宴避免了上層海鮮味流到下層
以及下熟上不熟 或上熟下過老的問題
採用平面及均勻加熱

不過 這類型的料理都要很多人一起
才能吃的多又豐富
所以希望揪到人跟我一起挑戰20人份巨無霸蒸籠啦
#小羊여행사
#蒸籠宴


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